1. Tên & Nhận diện sản phẩm
- Tên sản phẩm: Organic Whole Milk A2 Protein (Vitamin D – Grade A).
- Thể tích: 240ml (8 fl oz).
- Chứng nhận: Thường thấy nhãn USDA Organic, có thể kèm theo chứng nhận khác.
- Đặc điểm: Sữa bò nguyên kem (whole milk), dùng nguồn sữa từ bò cho A2 beta-casein thay vì A1.
Về sữa A2
- A2 Protein: Là loại sữa được lấy từ đàn bò chỉ sản sinh protein casein A2 (thay vì A1). Nhiều người tiêu dùng cho biết sữa A2 dễ tiêu hóa hơn, ít gây khó chịu so với sữa chứa A1 beta-casein.
- Hữu cơ (Organic): Có nghĩa bò được nuôi theo chuẩn hữu cơ (không dùng kháng sinh, hormone tăng trưởng, thức ăn biến đổi gen…), và sản phẩm tuân thủ các quy định của USDA Organic.
2. Thành phần và giá trị dinh dưỡng (tham khảo)
Mỗi chai 240ml (8 fl oz) sữa nguyên kem A2 hữu cơ thường cung cấp:
- Năng lượng: Khoảng 140–160 kcal.
- Chất béo toàn phần: ~8g (trong đó ~5g béo bão hòa).
- Carbohydrate: ~11–13g (bao gồm ~11–12g đường lactose tự nhiên).
- Protein: ~8g (toàn bộ hoặc chủ yếu là beta-casein A2).
- Vitamin & khoáng chất:
- Canxi: ~20–30% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV).
- Vitamin D: ~15–25% DV (do bổ sung thêm để hỗ trợ hấp thu canxi).
- Vitamin A: Có thể ~10% DV (tự nhiên từ sữa nguyên kem).
- Các khoáng chất khác (phốt pho, kali, v.v.) hiện diện ở mức vừa phải.
Số liệu trên chỉ là ước tính thường gặp ở sữa nguyên kem 240ml. Hãy xem “Nutrition Facts” trên chai để biết chính xác.
3. Ưu điểm và đặc tính
- Nguồn gốc hữu cơ: Đảm bảo tiêu chuẩn canh tác hữu cơ, không dùng hormone tăng trưởng nhân tạo, không dùng kháng sinh bừa bãi, không GMO.
- A2 beta-casein: Nhiều người cho rằng sữa A2 dễ tiêu hơn, giảm các triệu chứng khó chịu (đầy bụng, đau bụng, v.v.) so với sữa A1 thông thường. Tuy nhiên, hiệu quả có thể khác nhau tùy cơ địa.
- Nguyên kem (Whole Milk): Có hàm lượng chất béo cao hơn sữa tách béo, mang lại vị béo ngon và dinh dưỡng (đặc biệt là vitamin tan trong chất béo).
- Bổ sung Vitamin D: Hỗ trợ hấp thu canxi và xương chắc khỏe.
4. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
- Bảo quản lạnh: Giữ trong tủ lạnh (0–4°C), tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thời hạn dùng: Xem hạn sử dụng in trên chai. Với sữa thanh trùng, nên dùng trong vài ngày sau khi mở nắp.
- Sử dụng: Uống trực tiếp hoặc dùng kèm ngũ cốc, pha chế đồ uống (trà sữa, cà phê sữa), làm bánh, nấu ăn,…
- Lắc nhẹ (nếu có hướng dẫn) trước khi dùng để phần béo và sữa trộn đều (đôi khi sữa nguyên kem có thể tách lớp kem béo).
5. Lưu ý khác
- Không dành cho người bất dung nạp lactose: Tuy A2 được cho là dễ tiêu hơn, nhưng sữa vẫn chứa lactose; người mắc chứng bất dung nạp lactose vẫn có thể gặp triệu chứng.
- Kiểm tra dị ứng: Nếu dị ứng đạm sữa bò, bạn nên cẩn trọng, dù là sữa A2 hay A1 đều có thể gây dị ứng.
- Chế độ dinh dưỡng cá nhân: Sữa nguyên kem có hàm lượng chất béo bão hòa khá cao, nên cân nhắc nếu bạn cần hạn chế chất béo.
